1. El Software de VinWizard
2. Modulos IOWizard
3. Paneles
4. Sensores PT100
5. Válvulas (opcional)

VinWizard - Componentes del Sistema

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1.  El Software de VinWizard

Nuestro software basado en Internet utiliza tecnología Microsoft y protocolos estándares.  Puede brindar inteligencia que va más allá del simple control de temperatura de encendido y apagado. También podemos darle al enólogo formas nuevas y dinámicas de visualizar la bodega. Si su red informática falla, su vino no está en peligro debido a que los módulos de inteligencia se encuentran a bordo de nuestro panel de control.

 

 

Vistas tridimensionales que se

actualizan dinámicamente, ideales

para pantallas planas de pared.

 

Usted puede administrar su bodega desde cualquier dispositivo con acceso a Internet y desde cualquier lugar (el sistema ha sido adaptado para utilizarse en dispositivos móviles). La  cantidad de tanques y el número de usuarios que el sistema puede administrar es ilimitada, lo cual implica grandes facilidades a la hora de ampliar el sistema.

 

Otras características sobresalientes de la aplicación incluyen:

 

  • Incremento hasta la temperatura objetivo: le permite alcanzar la temperatura objetivo en un período de tiempo por medio de suaves cambios de temperatura (y también recibir alertas SMS en su celular si dichos cambios de temperatura no se cumplen al ritmo deseado).

  • Eventos: significa que cuando una temperatura o un período de tiempo es alcanzado, se pueden utilizar “eventos” para disparar acciones subsecuentes. Ej.: “cuando la temperatura alcance 30C, envíeme un mensaje de texto SMS y luego obtenga una nueva temperatura de 28C en un período de 6 horas”. En este momento, el enólogo puede iniciar una fermentación y luego hacerla más lenta sin estar en el mismo lugar.

  • Perfiles: se pueden establecer perfiles con pasos automáticos para una fermentación y luego asignarlos a cualquier tanque o grupo de tanques (eliminando errores y ahorrando tiempo).

  • Rangos ajustables: permite establecer un rango de temperaturas válido para calefacción o refrigeración. Ej.: un tanque se fija a 25C con un rango ajustable de 8C, significa que el tanque será calefaccionado hasta 21C y luego la fermentación lo llevará a 29C, en donde la refrigeración se activará.

  • Listas de monitoreo y grupos de clientes: permiten agrupar y visualizar tanques según su preferencia asignándolos a personal o clientes específicos de la bodega (los cuales estarán habilitados para ver sus tanques).

  • Ahorros energéticos: brinda la posibilidad de establecer prioridades según el estado del vino para facilitar acciones tales como refrigeración nocturna, administración de picos energéticos, control de temperaturas y control de bombas de líquidos refrigerantes, control de líneas de mosto, modo de estabilización en frío, etc.

  • Multi-lenguajes: al ingresar en VinWizard, cada persona puede elegir el lenguaje que desea utilizar.

  • Vistas tridimensionales: vea su sala de tanques completa con luces destellantes en los tanques con alarmas permitiendo ir rápidamente a vistas individuales de cada tanque. Nuestra pantalla tridimensional también incluye control del estado del vino y del tanque.

  • Reemplazo de pizarras: las pantallas gigantes montadas sobre una pared eliminan las clásicas pizarras con la posibilidad de incluir datos desde su misma computadora e imprimirlos. Toda la información es actualizada dinámicamente en frente suyo. Lo mismo sucede con la importación de datos de su sistema de gestión vitivinícola.

  • Número ilimitado de usuarios

  • Integración con bases de datos de su sistema de gestión vitivinícola.

  • Seguridad: acceso restringido con nombres de usuario y contraseñas.

  • Emisión de Reportes: mermas, estado del tanque, volumen, etapas, etc.

  • Listas de tanques: según el grupo, los tanques se visualizan encendidos, apagados y vacíos (pudiendo exportarse fácilmente toda la información a Excel).

  • Gráficos: excelente herramienta para graficar curvas.

  • Almacenamiento de la información: VinWizard graba toda la información con la posibilidad de analizar tendencias y repetir procesos que han sido exitosos.

  •  Alarmas de tanque y de planta: pueden ser enviadas en formato de texto a cualquier teléfono celular o cuenta de correo electrónico que se haya configurado. También, las alarmas pueden configurarse como luces destellantes, sirenas o llamados a teléfonos fijos. La siguiente tabla detalla las distintas alarmas que actualmente se ofrecen:

 

 

 

2. Módulos de Comunicación (IOWizard)

 

El sistema está compuesto por módulos de 16 entradas con conectividad Ethernet llamados IOWizard, cada una de ellas capaz de medir cualquiera de estas entradas:


Desarrollado conjuntamente con nuestro socio de equipamiento, IOWizard posee la capacidad de un PLC sin el costo ni la complejidad asociados.  Los módulos permiten el cambio manual de calefacción a refrigeración, o un control automático de las funciones de calentamiento y enfriado.

Las características incluyen:

      

Especificaciones técnicas:

              

3. Paneles preconfigurados

Proveemos paneles estanco de acero inoxidable, precableados y testeados, los cuales contienen los módulos IOWizard descritos anteriormente y además todos los componentes necesarios para monitorear y controlar cada aspecto de su bodega.  Con la opción neumática se incluye la integración de los ductos derivadores, reguladores/filtros y los interruptores de presión.

Nuestro diseño modular no centralizado hace que el crecimiento sea muy fácil y accesible.  Los paneles están montados en la bodega y cada uno tiene la capacidad de controlar hasta 64 tanques (o entradas). Los paneles están conectados entre si por un cable Ethernet hasta la computadora.  Cuando la bodega crece, simplemente le enviamos otro panel preconfigurado listo para montar y conectar.

 

 

4. Sensores de Temperatura PT100

Los sensores de 3 puntos se insertan dentro de un receptáculo a través de la pared del tanque y automáticamente compensan cambios en la resistencia del cable que conecta el sensor con el módulo IOWizard. 

Tres núcleos significan que se puede calibrar el sensor automáticamente para lograr una precisión de medio grado. La temperatura afecta la resistencia del cobre en el cable con que se conecta el sensor al módulo, lo cual a su vez afecta la medición.  Esta alteración puede llegar a tres grados de diferencia entre el verano y el invierno. Con tres cables esto no ocurrirá porque el módulo puede compensar dicho cambio en la resistencia del cable.

5. Válvulas Neumáticas en VinWizard (opcional)

Wine Technology Marlborough puede proveer válvulas neumáticas para el control del refrigerante.  Recomendamos las neumáticas para evitar los problemas asociados con la instalación de tensión eléctrica en el ambiente de la bodega.  Estas válvulas han sido diseñadas conjuntamente  con los ingenieros de SMC y con las bodegas para producir una válvula infalible y especialmente adecuada para dicho entorno. Desde hace 9 años estas válvulas están en servicio y no hemos experimentado níngun problema, ni hemos sido requeridos para realizar mantenimiento alguno. 

La válvula a pistón es muy robusta, tiene cuerpo de bronce, se maneja neumáticamente utilizando baja presión y no necesita de tensión para operar.  Los solenoides se fijan en un derivador de ductos y están incluídos en nuestro diseño del panel.  Sencillamente se instala una línea de aire de 4mm desde nuestro panel hasta la válvula a pie de tanque.  Hay muchas ventajas en este tipo de sistema, la más obvia es la simplicidad de instalación y la eliminación del componente eléctrico en un ambiente potencialmente riesgoso.

El precio de un sistema neumático en comparación con un sistema de solenoide no es mucho mayor, y se compensa en un periodo de dos años debido al ahorro por la eliminación del costo de mantenimiento.

 

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